伊賀の徒然草

伊賀名張の山中に閑居して病を養う隠者の戯言です。

キュウリ（黄瓜）料理三点


　【伊賀山人農場】


　伊賀山人農場は、完全無農薬農場です。
　特に、健康に配慮しているわけではなく、殺虫剤や肥料にお金をかけるのが勿体ないのと、それらを撒くのが面倒なだけです。


　農場といっても、大した面積は有りません。
　故宮博物院の３個分くらいです。（嘘ですm(__)m）



　【これでもキュウリです】


　無農薬の上に、水を撒く以外は何の手入れもしないので、必ずしも出来は良くありませんが、本日は、このキュウリを使って、料理を三点作ります。



　【まな板の上のキュウリ】


　まず、キュウリをまな板の上に置いて、料理の構想を練ります。
　伊賀山人は、曲がったことが嫌いなので、このキュウリを真っ直ぐに切断して調理します。


　【黄瓜の輪切り】



　【黄瓜の縦切り】



　【黄瓜の斜め切り】



　【黄瓜料理三点盛り】


　これで完成です。
　手塩にかけたキュウリ料理三点ですが、塩はキュウリに振り掛けます。


　　瓜生菜園裡
　　疑是鶴曲首
　　擧頭思芋頭
　　低頭食黄瓜